山菜

　　　　　　　　　　　　エンクエントロ　ＡＳＩＡＮ　ＨＥＡＬＩＮＧ　のＨＩＲＯです。

　　　　
　　　　　　　　　　　　５月に入りＧ・Ｗもちょうど半ば。

　　　　　　　　　　　　今朝は激しい雷の音で目がさめ、一日中雨の湘南・藤沢でした。

　　　　　　　　　　　　ちょっと気温が低めで、お天気が安定しないＧ・Ｗですね。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　後半に期待しましょう。


　　　　　　　　　　　　先日、友人が山梨に出かけ山菜を買ってきてくれました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　春の代表的な山菜で、こごみとタラの芽です。

　　　　　　　　　　　　今年は冬の寒さで例年より山菜が遅れぎみとの事ですが、

　　　　　　　　　　　　是非、この時期に取り入れたい味のひとつです。


　　　　　　　　　　　　以前にも書きましたが、旬な食べ物・山菜は重くなったカファを

　　　　　　　　　　　　軽くする苦味の成分を多く摂取できます。

　　　　　　　　　　　　「山菜の王様」とも言われるタラの芽ですが、なかなか近所のスーパーでは

　　　　　　　　　　　　見当たりません。

　　　　　　　　　　　　需要が少ないのか？とても残念です。


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　美味しく調理できたか？は別として、友人のあったかさも加わった

　　　　　　　　　　　　旬な食卓になりました。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　イイ感じです。


　　　　　　　　　　　　Ｈさん、ごちそうさまでした。


　　　　　　　　　　　　感謝。　　　　　　　　　　　　　ＨＩＲＯ

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