春の便り ２

　　　　　　　　　　　　エンクエントロ　ASIAN　HEALING　のHIROです。


　　　　　　　　　　　　春の嵐が吹き荒れたり、今日は夏日の湘南・藤沢です。

　　　　　　　　　　　　季節の変わり目っていう感じですね。


　　　　　　　　　　　　我が家に届いた春の便り、第２段は春の山菜・のびるです。

　　　　　　　　　　　　夏以外はあるみたいですが、この時期ののびるは独特の味です。


　　　　　　　　　　　　秋田出身のTさんから頂いたのですが、地元では「ひろっこ」と呼ばれ

　　　　　　　　　　　　まさに私の名前です。（笑）

　　　　　　　　　　　　これも子供の頃は絶対食べられない食材でした。

　　　　　　　　　　　　のびるは下処理が大変ですが、頂いたものは根もとってあり

　　　　　　　　　　　　面倒な事が嫌いな私向きに綺麗に洗ってもあり、もう嬉しい！！！


　　　　　　　　　　　　生で食べたら、エシャロットみたいですね。

　　　　　　　　　　　　色々な食べ方がありますが、酢味噌あえが美味しいと聞いたら、

　　　　　　　　　　　　お客様のKさまからお味噌を頂きました。（笑）

　　　　　　　　　　　　うふふ　・　・　・何というタイミング！！！

　　　　　　　　　　　　いつも不思議な事が起きるのよね。

　　　　　　　　　　　　こころの中で「クスッ。」と笑ってしまいました。

　　　　　　　　　　　　信州産のお味噌です。


　　　　　　　　　　　　ちょうどいい甘みです。

　　　　　　　　　　　　Kさま１番のお気に入りのお味噌って聞きましたが、

　　　　　　　　　　　　私もとっても気に入りました。

　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。



　　　　　　　　　　　　１年中たくさんの食材が出回っていますが、やはり旬の物を頂くことが、

　　　　　　　　　　　　大切です。

　　　　　　　　　　　　TさんののびるとKさんのお味噌で春を感じながら、

　　　　　　　　　　　　自然とデドックス、何と幸せなこと！！！


　　　　　　　　　　　　私って、恵まれています。

　　　　　　　　　　　　みなさん、本当にありがとうございました。


　　　　　　　　　　　　感謝。　　　　　　　　　　　　　　　　　HIRO


　　　　　　　　　　　　身体とこころの癒しにエンクエントロ　ASIAN　HEALING

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